Rigatoni au pesto rosso et tomates séchées : recette authentique italienne
Dans les cuisines du sud de l’Italie, le pesto rosso — sauce à base de tomates
Recettes du monde : voyagez par la cuisine
La cuisine du monde, c’est une invitation au voyage depuis votre cuisine. Nos recettes vous font découvrir des saveurs authentiques et des traditions culinaires variées. De l’Italie à d’autres horizons, laissez-vous inspirer par des plats qui racontent des histoires.
Risotto façon Pizza Napoli : recette authentique
Entre la tradition napolitaine et l’audace créative des cuisines contemporaines, le risotto façon pizza napoli s’impose
Recette de mini pizzas d’aubergines savoureuses
Les mini pizzas d’aubergines s’imposent comme une alternative gourmande et colorée à la pizza traditionnelle. Légères,
Recette italienne : la torta della nonna, le gâteau de grand-mère traditionnel
Dans les trattorias de Florence ou de Sienne, il existe un dessert qui traverse les générations
Recette de gubana : délice de la cuisine italienne
Au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l’Italie, la gubana s’impose comme l’un des
Recette italienne : orecchiette au brocoli rave
Dans les ruelles pavées de Bari, capitale des Pouilles, un plat populaire règne en maître sur
Recette authentique de la pizza frite italienne
Dans les ruelles animées de Naples, la pizza fritta — littéralement pizza frite — s’est imposée
Apéro italien maison : recettes et idées faciles
L’apéritif à l’italienne, c’est bien plus qu’une simple mise en bouche : c’est un art de
Risotto au teroldego rottaliano DOC : recette italienne authentique
Dans les vignobles du Trentin, au nord-est de l’Italie, le teroldego rottaliano DOC règne en maître
Recette de boulettes de viande à la sauce tomate – cuisine italienne
Les boulettes de viande à la sauce tomate, ou polpette al sugo en italien, sont l’un
Recette authentique italienne : pizza frite à la ricotta et cicoli
Dans les ruelles pavées de Naples, il existe une tradition culinaire aussi populaire que savoureuse :
Pâtes au pesto avec pommes de terre et haricots verts : recette italienne
Dans les ruelles de Gênes, berceau du pesto, une recette traverse les siècles sans jamais perdre
Recette de pizza au mascarpone, speck et noix : un délice à découvrir
La pizza au mascarpone, speck et noix s’impose comme une variation audacieuse et raffinée de la
Côtelettes de veau à la milanaise : recette authentique italienne
Dans les cuisines de Milan, une recette règne en maître depuis des siècles : la côtelette
Recette de panna cotta italienne authentique
La panna cotta est l’un des desserts italiens les plus emblématiques, né dans la région du
Pizza contemporaine : saucisse et pommes de terre
La pizza saucisse et pommes de terre, c’est l’alliance audacieuse que les amateurs de cuisine contemporaine
Recette de Bucatini all’Amatriciana : un classique italien à découvrir
Il est des recettes qui traversent les siècles sans prendre une ride. La bucatini all’amatriciana en
Morue Frite à l’Italienne : recette Traditionnelle
La morue frite à l’italienne, ou baccalà fritto (poisson salé et séché, réhydraté avant cuisson), est
Recette de bruschetta caprese : découvrez ce classique italien
La bruschetta caprese, c’est l’Italie dans toute sa splendeur : simple, colorée et terriblement savoureuse. Ce
Pommes de terre au four à l’italienne : recette raganate
Dans le sud de l’Italie, et plus précisément en Basilicate et en Calabre, il existe une
Pâtes à la pizzaiola : recette savoureuse et facile à réaliser
Dans les cuisines napolitaines, la sauce pizzaiola règne en maîtresse absolue. Tomate, ail, origan : trois
Recette : malloreddus au Pecorino Sarde
Dans les ruelles pavées de Cagliari ou sur les hauteurs de Nuoro, les malloreddus font partie
Recette de pâtes et pommes de terre à la tomate : un classique italien
Dans les cuisines napolitaines, il existe un plat qui réconcilie deux féculents que l’on n’oserait pas
Recette tiramisu aux pommes : dessert gourmand et fruité
Le tiramisu aux pommes s’impose comme une variation audacieuse et gourmande du grand classique italien. En
