Recettes Italienne

Sur les quais de la lagune, dans les bacari (bars à vin typiques de Venise) vénitiens,

Sur les tables italiennes, la bruschetta reste une valeur sûre. Ce jour-là, c’est une version gourmande

Dans les cuisines du nord de l’Italie, il existe un plat qui incarne à lui seul

Sur les étals des marchés italiens, dès les premières pluies d’automne, les girolles font une entrée

Dans les Marches, région italienne bordée par l’Adriatique, une spécialité fait la fierté des tables familiales

Dans les collines d’ombrie ou du latium, la porchetta se prépare depuis des siècles selon un

Dans les cuisines italiennes comme dans les rédactions gourmandes, le tiramisu reste une institution. Aujourd’hui, votre

Sur les terrasses de Venise comme dans les bars branchés de nos grandes villes, un cocktail

Sur les étals des marchés du sud de l’Italie, les brocolis côtoient souvent les saucisses fumées

Direction les Abruzzes, cette région montagneuse d’Italie centrale où les bergers ont inventé, sans le savoir,

La roquette pointue, le parmesan qui craque sous la dent, les noix qui apportent leur croquant

Sur la côte ligure, dans la ville d’Alassio, un petit biscuit fait la fierté des pâtissiers

La Sardaigne n’a pas fini de nous surprendre, et ses seadas en sont la preuve la

Sur les côtes atlantiques comme en Méditerranée, un plat mijoté raconte souvent mieux l’histoire d’une région

Direction les Pouilles, dans le sud de l’Italie, où un plat tout simple raconte des siècles

La soupe au chou rouge à l’italienne est un plat humble et généreux qui mérite bien

Un dessert qui fait l’effet d’une bombe sur la table : le cheesecake au limoncello avec

Les tuiles d’Aoste, ces petits biscuits croquants originaires de la vallée d’Aoste en Italie, sont de

Des anneaux dorés, croustillants à souhait, qui s’effritent sous la dent pour révéler une chair tendre

La sauce verte italienne, ou salsa verde, est l’un de ces condiments incontournables qui transforment un

Dans les Pouilles, cette région du talon de la botte italienne baignée par la mer Adriatique

La piadina, ce pain plat emblématique de la région de Romagne, en Italie, s’est imposée au

La scarole aux pignons de pin et raisins secs, c’est l’une de ces recettes italiennes qui

Le tiramisu au coulis de framboise s’impose comme une variation audacieuse et fruitée du grand classique