Il est des douceurs qui traversent les siècles sans prendre une ride. Le cannoli sicilien en fait partie. Né dans les cuisines des couvents de Sicile, ce tube de pâte frite garni d’une crème onctueuse à la ricotta est aujourd’hui l’un des symboles les plus reconnaissables de la pâtisserie italienne. Loin des versions industrielles que l’on trouve parfois en grande surface, le cannoli maison révèle une tout autre dimension : une coque croustillante, légèrement dorée, qui contraste avec une garniture fraîche, parfumée et généreuse. Réaliser des cannoli chez soi demande un peu de patience et quelques gestes techniques, mais le résultat vaut largement l’effort. Voici comment les préparer dans les règles de l’art, pour quatre personnes.
60 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Le cannoli sicilien est un dessert très énergétique et très riche en graisses, caractérisé par une teneur extrêmement élevée en sucres et en lipides, typique des pâtisseries frites traditionnelles.
Protéines : L'apport en protéines est modéré (5, 2 g pour 100 g), provenant principalement de la ricotta et de la farine, ce qui en fait un dessert peu protéiné.
Sel : La teneur en sel est faible (0, 09 g pour 100 g), ce qui est caractéristique d'un dessert sucré.
À consommer occasionnellement en raison de sa très haute densité énergétique et de sa richesse en graisses saturées et sucres simples. Ces valeurs restent approximatives car l'huile de friture n'est que partiellement absorbée lors de la cuisson.
Par 100 g de recette
536 kcal
Prot. 5.2 g —
Gluc. 21.9 g —
Lip. 49.3 g
Par portion (4 parts)
2919 kcal
Prot. 28.3 g —
Gluc. 118.9 g —
Lip. 268.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 536 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 49.3 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.9 g |
| dont sucres | 12 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte à cannoli
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre glace, le cacao, la cannelle et le sel. Ajoute ensuite le saindoux — le saindoux est une graisse animale issue du porc, utilisée ici pour donner à la pâte sa texture friable et croustillante caractéristique — et travaille du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée. Incorpore le vinaigre de vin blanc, puis le marsala — le marsala est un vin sicilien fortifié, légèrement sucré et ambré, qui parfume délicatement la pâte. Pétris l’ensemble pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse, souple et homogène. Forme une boule, enveloppe-la dans du film alimentaire et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ce repos est essentiel : il détend le gluten — le gluten est le réseau de protéines qui se forme dans la farine lorsqu’elle est hydratée et travaillée ; le laisser se détendre rend la pâte plus facile à étaler — et facilitera l’abaisse.
2. Étaler et découper la pâte
Sors la pâte du réfrigérateur et divise-la en plusieurs portions. Abaisse — abaisser signifie étaler la pâte au rouleau ou à la machine jusqu’à une épaisseur très fine — chaque portion au laminoir ou au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 2 millimètres. Plus la pâte est fine, plus la coque sera croustillante après friture. À l’aide d’un emporte-pièce rond de 10 centimètres de diamètre, découpe des disques dans la pâte. Tu peux aussi utiliser un verre retourné de même diamètre si tu n’as pas d’emporte-pièce.
3. Façonner les coques
Prends un tube à cannoli en métal et enroule un disque de pâte autour du tube en faisant se chevaucher légèrement les deux bords. Appuie fermement sur la jointure pour la souder — tu peux humidifier légèrement ce bord avec un peu d’eau ou de blanc d’œuf pour que ça tienne bien. Répète l’opération avec tous tes disques. Ne sois pas découragé si les premiers ne sont pas parfaits : c’est un geste qui s’apprivoise rapidement !
4. Frire les coques
Fais chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole haute à 175 °C — utilise un thermomètre de cuisson pour être précis, car une huile trop chaude brûlera les coques et une huile pas assez chaude les rendra grasses. Plonge délicatement deux ou trois cannoli à la fois dans l’huile chaude. Fais-les frire environ 2 à 3 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement bullés — les petites bulles en surface sont le signe que la pâte a bien frit et qu’elle sera croustillante. Retire-les avec une pince ou une écumoire et pose-les sur du papier absorbant. Laisse-les tiédir quelques minutes avant de retirer délicatement les tubes en métal en les faisant tourner doucement.
5. Préparer la garniture à la ricotta
La veille ou quelques heures avant, égoutte la ricotta en la plaçant dans une passoire fine posée sur un bol au réfrigérateur. Cette étape est cruciale : une ricotta trop humide rendrait la garniture liquide et ferait ramollir les coques. Une fois bien égouttée, travaille-la à la spatule ou au robot pâtissier avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème lisse et aérienne. Incorpore ensuite les pépites de chocolat noir et les dés d’écorces d’oranges confites. Mélange délicatement et réserve au frais jusqu’au moment de garnir.
6. Garnir et décorer les cannoli
Remplis une poche à douille — la poche à douille est un ustensile en forme de poche conique qui permet de dresser des préparations avec précision — avec la crème à la ricotta. Garnis chaque coque en insérant la douille à l’intérieur et en pressant doucement de chaque côté jusqu’à ce que la crème dépasse légèrement des deux extrémités. Trempe les extrémités dans les pistaches de Bronte concassées pour la touche finale. Saupoudre d’un voile de sucre glace juste avant de servir. Attention : garnis les cannoli au dernier moment pour que les coques restent bien croustillantes !
Mon astuce de chef
Le secret des grands pâtissiers siciliens réside dans la qualité de la ricotta. Préfère une ricotta di pecora — à base de lait de brebis — à la ricotta de vache, bien plus fade. Si tu ne trouves pas de ricotta di pecora, fais égoutter ta ricotta ordinaire toute une nuit au réfrigérateur dans une passoire tapissée d’une étamine — une étamine est un tissu très fin utilisé en cuisine pour filtrer les préparations — pour éliminer un maximum d’humidité. Autre conseil de pro : les coques cuites se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 48 heures. Tu peux donc les préparer à l’avance et ne garnir qu’au moment de servir.
L’accord parfait
Le cannoli sicilien appelle naturellement un verre de marsala doux ou de passito di Pantelleria — le passito est un vin élaboré à partir de raisins passerillés, c’est-à-dire séchés pour concentrer leurs sucres naturels. Ces vins liquoreux siciliens partagent avec le cannoli les mêmes notes de fruits confits, d’amande et de miel. Pour une version sans alcool, un thé à la bergamote légèrement sucré ou un café espresso serré font merveille en contrepoint de la douceur de la ricotta.
L’info en plus
Le cannoli est l’un des symboles les plus anciens de la pâtisserie sicilienne. Son origine remonte au Moyen Âge, dans les couvents de la région de Caltanissetta, où des religieuses auraient créé cette pâtisserie pour le carnaval. Le mot ‘cannoli’ est le pluriel de ‘cannolo’, qui signifie littéralement ‘petit tube’ en sicilien, en référence à sa forme caractéristique. Longtemps réservé aux fêtes et aux célébrations, il est aujourd’hui consommé toute l’année et reste l’une des pâtisseries les plus exportées de la gastronomie italienne dans le monde entier.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Caputo Caputo Farina Cuocco Tipo '00' / 2 paquet de 1000 grammes/Qualité Premium d'Italie/Riche en protéines. 1.00 kg 1000.00 ml (L'emballage peut varier)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Farine professionnelle Tipo 00 : Mouture ultra-fine classée Tipo "00" pour une pâte à pizza souple, élastique et facile à étirer, sans déchirure Idéale pour longue fermentation : Sa richesse en protéines favorise une levée lente et régulière, pour une croûte alvéolée, légère et pleine de saveur Origine Naples, qualité authentique : Produite par le Mulino Caputo depuis 1924, cette farine italienne est la référence des pizzaïolos professionnels Polyvalente en cuisine : Parfaite pour la pizza napolitaine, mais aussi pour le pain artisanal, les focaccias et les pâtisseries à longue fermentation 100 % farine de blé tendre : Sans additifs ni arômes artificiels – uniquement du grain sélectionné pour une pâte au goût authentique et naturel8,90 € -
Caputo Cuoco Farine Tipo 00 - Farine à Pizza Italienne, 1 kg | Farine professionnelle pour longue fermentation – riche en protéines – originaire de Naples depuis 1924Farine professionnelle Tipo 00 : Mouture ultra-fine classée Tipo "00" pour une pâte à pizza souple, élastique et facile à étirer, sans déchirure Idéale pour longue fermentation : Sa richesse en protéines favorise une levée lente et régulière, pour une croûte alvéolée, légère et pleine de saveur Origine Naples, qualité authentique : Produite par le Mulino Caputo depuis 1924, cette farine italienne est la référence des pizzaïolos professionnels Polyvalente en cuisine : Parfaite pour la pizza napolitaine, mais aussi pour le pain artisanal, les focaccias et les pâtisseries à longue fermentation 100 % farine de blé tendre : Sans additifs ni arômes artificiels – uniquement du grain sélectionné pour une pâte au goût authentique et naturel4,45 €
-
NOM D'UNE FRITE - La véritable Graisse de boeuf pour frites - 2 kgDécouvrez le secret des Frites Belges ! Plongez dans l'authenticité avec notre véritable graisse de bœuf 100% Made in Belgium, sans colorants, sans conservateurs et sans E- ZERO-truc-machin-chose DES FRITES INCOMPARABLES: Vos proches voudront connaître votre secret ! Dégustez avec votre famille et vos amis des frites croustillantes et bien dorées à l'extérieur, fondantes et tendres à l'intérieur. Des frites cuites à la perfection, dignes des meilleures << baraques à frites » belges AUTHENTIQUE : Un produit qui respecte le savoir-faire et la tradition "à l'ancienne", pour une expérience sans additifs et sans conservateurs. Bien loin des huiles de friteuse ou des graisses de bœuf concurrentes habituelles OUBLIEZ L'HUILE DE FRITURE ! Moins d'odeurs et plus de goût qu'avec votre huile de friture habituelle. De plus, notre graisse se solidifie après usage, assurant une meilleure sécurité lors du rangement de votre friteuse + RECETTE SECRÈTE DES BELGES: Profitez de la meilleure recette de frites de tout le Royaume en achetant notre produit29,90 € -
Schronisko Bukowina Saindoux de porc pur, pot en verre, 570 gSaveur authentique de tradition Saindoux de porc pur Pot en verre pratique Sans additifs ni conservateurs Idéal pour tartines et cuisine4,49 €
-
VecchioFlorio Corvo Liqueur Marsala Secco 75 clZone de production: Marsala(sicilia) - Uve: Grillo, Cataratto Raffinement: - Couleur: Ambra Sur le nez: - En bouche: Température de service: 15-16 Accords culinaires: Formaggi saporiti, pasticceria secca Teneur en alcool: 18% vol9,90 € -
MARSALA FLORIOVO 75 CLZone de production: Marsala(sicilia) - Uve: Raffinement: - Couleur: Sur le nez: - En bouche: Température de service: 12-14 Accords culinaires: Teneur en alcool: 18.0% vol9,88 €
-
Corsiglia - Lamelles Écorces d'Oranges Confites 1 kg – Boîte Gourmande pour Pâtisserie, Décoration et Saveurs Authentiques. Aiguillettes d'oranges confites egouttees.Qualité Artisanale : Écorces d’oranges confites préparées selon des méthodes traditionnelles pour un goût authentique. Saveur Unique : Parfait équilibre entre douceur et acidulé, idéal pour rehausser vos créations culinaires. Polyvalence Culinaire : Convient pour la pâtisserie, la décoration de desserts et la confection de confiseries. Format Boîte 1 kg : Un conditionnement généreux adapté aux professionnels et aux amateurs exigeants. Conservation Optimale : Emballage soigné assurant la préservation de la fraîcheur, des arômes et de la texture.38,62 € -
ECORCES D'ORANGES CONFITES EN CUBES 500 GREcorses d'orange en cube, idéal pour réaliser des pâtisseries, des cakes, des brioches, des muffins ou encore des biscuits17,00 €
-
nut&me Pistaches décortiquées non salées 1 kg | Pistache Extra Premium entière, Idéales pour pâtisserie, salade, snack et crème de pistache, Sans coque, gluten ni additifs✅ Pistaches décortiquées non salées en format 1 kg: Pistaches décortiquées entières de variété premium, sélectionnées pour leur qualité, leur texture et leur polyvalence. Un format 1 kg idéal pour une utilisation régulière en cuisine ou pour une consommation au quotidien. ✅ Sans coque, sans gluten et sans additifs: Ces pistaches non salées sont prêtes à l’emploi et faciles à utiliser dans de nombreuses préparations. Sans coque, sans gluten et sans additifs, elles permettent de profiter du produit tel quel. ✅ Polyvalentes pour recettes sucrées et salées: Parfaites pour agrémenter un yaourt, un porridge, un granola, une salade, un gâteau ou des biscuits. Elles peuvent aussi être utilisées dans des recettes maison comme une pâte de pistache, une crème de pistache ou une pâte à tartiner. ✅ Idéales pour préparer une pâte de pistache maison: Leur format et leur praticité en font une excellente base pour réaliser une pâte pistache, une crème de pistache ou d’autres préparations pour desserts, pâtisserie ou garnitures. ✅ À déguster en snack ou comme ingrédient du quotidien: À savourer seules à tout moment ou à intégrer dans vos recettes préférées. Ces pistaches décortiquées non salées apportent une solution pratique et polyvalente pour les usages du quotidien.39,99 € -
Evergreen GRANELLA 100% Pistache Verte de Bronte D.O.P., Originale, Certifié (500g)100% Pistache Verte de Bronte D.O.P. : Chaque grain est composé à 100% de pistaches vertes provenant de la D.O.P. de Bronte, assurant une qualité maximale et un goût authentique. Origine Originale et Certifiée : Produite avec soin dans la région de Bronte, cette GRANELLA est originale et certifiée, respectant les normes de production et garantissant l'authenticité de la pistache. Polyvalence en Cuisine : La GRANELLA est un ingrédient polyvalent qui ajoute une croquante irrésistible à une variété de plats, des glaces aux salades, offrant une touche d'élégance et un goût unique. Certification de Qualité : La marque D.O.P. est synonyme de qualité contrôlée et d'authenticité. Cette GRANELLA est accompagnée de la certification garantissant l'origine et la production conforme aux normes les plus élevées. Expérience Gustative Unique : Profitez d'une expérience gustative extraordinaire avec la GRANELLA 100% Pistache Verte de Bronte D.O.P., idéale pour enrichir vos plats préférés avec le goût riche et inimitable de la pistache.49,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
TETEWEVER 21 Pièces Cannoli Moule Cannoli Tube Inoxydable 12 x 2 cm Avec Brosse de Nettoyage Antiadhésif Tubes Cannoli Moules Pour Cornes à Crème【Matériau de haute qualité】Les moules à pain en mousse sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, durables, lisses, sans arêtes, résistants à la corrosion, assurant sécurité et hygiène lors de la cuisson du pain 【Surface antiadhésive et facile à nettoyer】Les moules à rouleaux en mousse sont antiadhésifs, les résidus de pâte sont rapidement éliminés et le nettoyage fastidieux est réduit. La brosse de nettoyage vous aide à nettoyer le moule plus facilement après la cuisson Livré avec une brosse de nettoyage : la brosse de nettoyage peut atteindre les parties détaillées du moule tubulaire anti-adhésif cannoli pour le nettoyer en profondeur et garantir ainsi une hygiène et une qualité alimentaire pour la prochaine utilisation Facile à utiliser : il suffit d'enrouler la pâte autour des tubes de cannoli et de la cuire au four ou de la frire dans de l'huile, les rouleaux de crêpes creux cuits peuvent être remplis avec votre remplissage préféré 【Idéal comme cadeau】Le moule à cannoli est un excellent outil DIY, que vous soyez débutant ou professionnel de la pâtisserie, ce cadeau apportera de la joie dans votre cuisine11,99 € -
12 Pcs Cannoli Tubes en Acier Inoxydable Crêpe Tube Crème Moule DIY Solénoïde Anode Spirale Gâteau Corne Pain de CuissonMatériau : Fabriqué en acier inoxydable qui ne rouille pas, est durable et facile à entretenir. Contenu : 12 moules, taille : 12,5 x 2,5 cm. Utilisation simple, diverses formes, adaptée pour les restaurants, les familles, etc. Facile à utiliser : Il suffit de cuire et de remplir avec votre recette préférée, facile à nettoyer, surface lisse, propre et hygiénique. (Lavez à la main et séchez soigneusement après utilisation). Parfaits pour remplir avec du thon, des aubergines, du guacamole et plus encore. Peuvent être utilisés pour les desserts sucrés en les remplissant avec de la crème, du pudding, du fouet et et de la crème glacée. La forme est conçue avec des bords inclinés ce qui le rend plus facile à travailler car elle ne roule pas. Pour la cuisson des coquilles de pâtisserie comme le cannoli, le cône de crème glacée, la pâtisserie, les cônes de pizza, le cône de gaufre, etc.8,99 €
-
KARL HAUSMANN Casserole Friteuse 3.6 L Inox 18 cm Induction Gaz3 EN 1 POUR FRITURE, PÂTES ET ASPERGES: Cette casserole friteuse peut servir à frire dans l’huile, cuire des pâtes ou préparer des asperges et autres légumes allongés. Un seul récipient couvre plusieurs usages en cuisine. INDUCTION, GAZ, ÉLECTRIQUE ET VITROCÉRAMIQUE: La casserole inox est compatible avec plaque à induction, gaz, cuisinière électrique et vitrocéramique. Elle peut ainsi être utilisée sur les principaux types de cuisson domestiques. PANIER MÉTALLIQUE AMOVIBLE À LONGUE POIGNÉE: Le panier de friture se plonge dans l’huile ou l’eau puis se retire directement. Il permet d’égoutter frites, pâtes ou légumes au-dessus de la casserole sans utiliser une passoire séparée. CAPACITÉ 3.6 L ET DIAMÈTRE 18 CM: La marmite inox offre 3.6 L de capacité totale et 3.5 L de capacité utile. Son diamètre de 18 cm et sa forme haute conviennent à la friture, aux pâtes et aux asperges. COUVERCLE VERRE ET ÉGOUTTAGE DIRECT: Le couvercle en verre trempé possède un bord métallique et un évent vapeur. Après cuisson, le panier peut être relevé pour laisser l’huile ou l’eau retomber directement dans le récipient.48,99 € -
Friteuse Électrique avec Vanne de Vidange – 6 Litres – 3600 W🍟 Friteuse électrique professionnelle avec 1 cuve de 6 litres et 1 panier. ⚡ Puissance de 3600 W avec alimentation monophasée 230 V / 50 Hz. 🚰 Robinet de vidange intégré facilitant l’évacuation de l’huile lors des opérations d’entretien. 🌡️ Contrôle de la température avec protection contre la surchauffe. 🔩 Corps et cuve en acier inoxydable, adaptés à une utilisation en cuisine professionnelle.119,90 €
-
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s | Arrêt automatique, pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson (anciennement ThermoPro)Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 € -
Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.6,99 €
-
Royal Catering Machine à pâtes électrique - 28 cm - épaisseur de pâte de 1 à 14 mm, 600 W, roule et coupe pâte 3 mm/9 mm, inox résistant, laminoir professionnelGrande variété de pâtes – cette machine à pâtes électrique coupe la pâte avec précision en 3 ou 9 mm pour les tagliatelles, les fettuccine et les tagliolini Consistance parfaite – des épaisseurs de pâte de 1 à 14 mm garantissent des résultats parfaits avec cette machine à pâtes fraiches Production rapide – Le moteur de 600 W entraîne ce laminoir électrique de manière puissante et uniforme Grande capacité – les rouleaux de 280 mm de large de ce laminoir professionnel traitent de grandes quantités de pâte en un seul passage Facile d'entretien et robuste – machine à pâtes en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une longue durée de vie264,00 € -
Machine à pâte 3001.01 - DE BUYERLaminoir en acier inox et plastique. 20 épaisseurs de laminage (entre 15 et 0,3 mm). Grande largeur de laminage (34 cm). Fabriqué en France. Laminage sans reprise manuelle de la pâte. Largeur laminage : 34 cm.299,99 €
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,97 € -
Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.5,98 €
-
Lacor 68610 Emporte-Pièces Cercle à Tarte Rond 10 x 6 cm 18 / 10, Argent | Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire; haute résistance à la corrosion et usure quotidienneL'acier inoxydable Professional utilise Designed pour la cuisson et la cuisson comme accessoire pour les cadres ou les anneaux Fabriqué en Espagne4,99 € -
EUBSWA 6 PièCes Cercle a Patisserie, Ø 10cm Acier Inoxydable Cercle Patisserie, Cercle a Tarte, Emporte Piece Rond pour Mousse Ronde, Adapté Aux Moules à Biscuits, Beignets Et GâTeaux🎂【QUALITÉ ET DESIGN HAUT DE GAMME】Cercle à GâTeau Haut De Gamme Cercle A Patisserie Avec Une Finition Sans Soudure Pour Une Stabilité Et Une Durabilité Maximales. Le Lot Comprend 6 Cercles à GâTeaux (ø 10,2 X 4 Cm). La Emporte Piece Patisserie Garantit Un DéMoulage Sans Effort Et Une PréSentation Parfaite. 🎂【KIT PROFESSIONNEL COMPLET】Ce Kit Tout-En-Un De Cercles à Dessert Contient Tout Le NéCessaire Pour Une Cuisine CréAtive : 6 Emporte Piece. IdéAl Pour Les Mousses, Les Tartelettes, Les Tartes, Les Plats SaléS Et Les Desserts à éTages. Parfait Pour Les Restaurants, Les CaféS Et Les Cuisiniers Amateurs Ambitieux. 🎂【SÛR ET HYGIÉNIQUE】Cercle A Tarte Acier Inoxydable De Qualité Alimentaire, Sans GoûT Et RéSistant à La Rouille. Lavable Au Lave-Vaisselle Et Utilisable Au Four Jusqu'à 200 °C. Les Cercle A Tarte Perforé GrâCe à Une Technique De Fabrication Innovante Sans Soudures, EmpêChent La Formation De BactéRies - Pour Une HygièNe IrréProchable Dans Votre Cuisine. 🎂 【POLYVALENT】Cercle à GâTeau Parfait Pour Superposer, FaçOnner Et PréSenter Des Desserts, Des EntréEs Et Des Plats Principaux. Emporte Piece Patisserie IdéAl éGalement Pour Les Mousses, Les Tartes, Les Cheesecakes, Les Plats à Base De Riz Ou Les Tours De Salade CréAtives. Les Gabarits Garantissent Un Design Professionnel Et Raffiné Pour Vos Desserts. 🎂【FACILE À UTILISER】Lot De Cercles à PâTisserie En Acier Inoxydable De 10 Cm. Conception Pratique Pour Une Manipulation AiséE : Les Cercles Permettent De Travailler Proprement, Et Leur Surface Lisse Garantit Un DéMoulage Sans Difficulté. Des RéSultats Parfaits DèS Le Premier Essai.20,88 €
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8% -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet | Robot pâtissier pour fouetter - Battre et pétrir vos pâtes - Idéal pour réaliser gâteaux - Pains et pizzas en cuisineCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
Comment présenter les cannoli siciliens ?
Les cannoli se servent à température ambiante, garnis à la dernière minute pour préserver le controustillant de la coque. Dispose-les sur un plat de présentation en céramique sicilienne aux motifs traditionnels, idéalement dans des tons ocre, jaune ou vert olive. Un saupoudrage généreux de sucre glace juste avant de servir apporte une touche visuelle élégante. Pour un service individuel, opte pour de petites assiettes à dessert en faïence blanche ou décorée. Si tu reçois des invités, présente les cannoli debout, légèrement inclinés les uns contre les autres, sur un plateau de présentation en bois ou en ardoise pour un effet rustique et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Excelsa Trinacria Dessous de plat en céramique et liège, décor traditionnel sicilienDesign élégant : dessous de plat en céramique avec motif Trinacria, décoré avec des couleurs vives bleu, jaune et turquoise de style méditerranéen Double matériau : partie supérieure en céramique décorée et base en liège naturel pour une plus grande stabilité et protection des surfaces Protection thermique : résistant à la chaleur jusqu'à 200 °C, idéal pour casseroles et casseroles chaudes sur la table ou le plan de travail Dimensions pratiques : forme ronde parfaite pour un usage quotidien, avec un diamètre adapté à la plupart des casseroles et poêles Entretien simple : facile à nettoyer avec un chiffon humide, conserve sa beauté dans le temps sans nécessiter de soins particuliers27,30 € -
Mondocreazioni Plat à apéritif rond en céramique sicilienne de Caltagirone décorée à la main CitronsCéramique artisanale de Caltagirone : apéritif rond en céramique sicilienne fabriquée et décorée à la main à Caltagirone. Détails réalistes : chaque pièce est unique, résultat de la tradition artisanale sicilienne. Dimensions compactes : diamètre 18 cm. Idée cadeau originale : parfait pour servir des apéritifs avec style ou comme élément décoratif qui raconte la tradition de la céramique sicilienne. Marque certifiée : produit signé, garantie de qualité et d'authenticité artisanale sicilienne.39,60 €
-
alpina Assiettes Service de Table 4 Personnes - Service d'Assiettes et Bols en Faïence - Assiettes Plates, Assiettes à Dessert, Bols et Tasse a Cafe - Passe au Micro-Ondes et au Lave-Vaisselle - BlancENSEMBLE DE DÎNER POUR 4 PERSONNES - L'ensemble de vaisselle alpina contient 4 assiettes plates, 4 assiettes à dessert, 4 bols et 4 tasses - parfait pour un groupe de 4 personnes au total. ENSEMBLE D'ASSIETTES EN FAÏENCE - L'ensemble de vaisselle est en faïence. Ce matériau a un aspect raffiné et est moins sensible aux rayures et aux dommages dus à une couche de glaçure. VAISSELLE RÉSISTANTE AU MICRO-ONDES ET AU LAVA-VAISELLE – Le service d'assiettes alpina offre un confort d'utilisation ultime : vous pouvez utiliser les bols, assiettes et tasses aussi bien au lave-vaisselle qu'au micro-ondes. ÉLÉGANT ENSEMBLE D'ASSIETTES - En plus de la finition raffinée de la faïence, cet ensemble de vaisselle présente également une élégante couleur crème. Cela rend l'ensemble d'assiettes parfait pour presque toutes les tables. ENSEMBLE D'ASSIETTES ET DE BOLS MULTIPLES COULEURS - Cet ensemble de vaisselle d'alpina est disponible en différentes couleurs élégantes, dont le blanc, la crème, le marron et le noir.29,90 € -
tectake® Service de Vaisselle en Grès, pour 6 Personnes, Lot de 24 Pièces | Assiettes plates, Assiettes à dessert, Assiettes creuses, Bols, Empilables, Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes, TaupeSERVICE DE VAISSELLE POUR 6 PERSONNES : Assiettes plates, assiettes à dessert, assiettes creuses et bols se combinent pour dresser une table complète, du petit-déjeuner au dîner, sans rien oublier pour vos repas en famille ou entre amis. SERVICE DE TABLE AU STYLE URBAIN : Les lignes épurées et contemporaines de cette vaisselle design apportent une touche moderne à votre cuisine, aussi bien pour un dîner entre amis qu'un déjeuner simple en semaine, et se marie avec vos verres. VAISSELLE EN GRÈS ÉMAILLÉ : Le grès robuste et sa glaçure protectrice résistent aux usages répétés, pour une vaisselle résistante qui conserve son aspect lisse et ses couleurs au fil des repas et des lavages, saison après saison. ENSEMBLE DE VAISSELLE COMPATIBLE MICRO-ONDES ET LAVE-VAISSELLE : Réchauffez vos plats puis glissez les assiettes et les bols au lave-vaisselle, un entretien simple pour tous vos repas de la semaine comme du week-end, sans effort supplémentaire. SET DE VAISSELLE EMPILABLE : Les pièces se rangent les unes dans les autres et le lot comprend 6 assiettes plates (26 cm), 6 assiettes à dessert (19,5 cm), 6 assiettes creuses (20,5 cm) et 6 bols (15 cm), soit 24 pièces à ranger dans un placard étroit.79,90 €69,98 €-12%
-
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthraciteService: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants31,99 € -
Relaxdays Plat de service, lot 8, rectangulaire, pour servir fromage/sushis/desserts, 26 x 16 cm, noirPour le service : support pour présenter vos amuse-bouches et vos desserts de manière élégante 4 pièces : plateau décoratif en lot de 8 - Parfait pour les occasions festives, etc. Personnalisable : plateau sur lequel peut être inscrit le nom de vos invités - Nettoyage facile Polyvalent : plat pour servir sushis, fromage, charcuterie - Convient comme support pour bougies Détails : plateau rectangulaire en ardoise - Dimensions L x P : env. 26 x 16 cm - Patins en mousse27,99 €
