Risi e bisi : recette traditionnelle vénitienne
Thibaut De La Marelle
25 avril 2026
Dans les cuisines vénitiennes, il existe un plat qui raconte à lui seul des siècles d’histoire
Thibaut De La Marelle
Ma passion pour la cuisine italienne, et plus particulièrement pour la pizza, est une aventure qui dure depuis des années. Ce qui a commencé comme une simple curiosité est devenu une véritable quête de la recette parfaite, m'amenant à explorer les secrets d'une pâte bien levée, à rechercher les meilleurs ingrédients et à tester différentes méthodes de cuisson. C'est cette envie de partager mes découvertes qui m'a poussé à lancer maxipizza.fr. Sur ce blog, je vous livre mes conseils et mes recettes, des plus traditionnelles aux plus créatives, ainsi que mes analyses de matériel pour vous aider, je l'espère, à faire de chaque pizza un petit chef-d'œuvre à la maison.
Recette de pizza en plaque sans gluten
Thibaut De La Marelle
24 avril 2026
La pizza sans gluten, longtemps reléguée au rang de compromis alimentaire, s’impose aujourd’hui comme une véritable
Test Pastaio : machine à pâtes efficace et polyvalente
Thibaut De La Marelle
24 avril 2026
La machine à pâtes PASTAIO de Classe Italy promet de transformer votre cuisine en véritable atelier
Petites bombes de pizza aux aubergines : une recette savoureuse et facile
Thibaut De La Marelle
24 avril 2026
Les petites bombes de pizza aux aubergines, c’est la recette qui fait l’effet d’une bombe sur
Test de la machine à pâtes Pastaio avec matrices en bronze
Thibaut De La Marelle
23 avril 2026
La machine à pâtes PASTAIO de Classe Italy promet de transformer votre cuisine en véritable atelier
Recette d’anchois marinés à l’italienne
Thibaut De La Marelle
22 avril 2026
Dans les trattorias du bord de mer, de Naples à Gênes, les anchois marinés font partie
Pizza à longue fermentation : recette et astuces
Thibaut De La Marelle
22 avril 2026
La pizza à longue fermentation, c’est l’un de ces secrets bien gardés que les pizzaïolos napolitains
Chou-fleur à la pizzaiola : un délice à l’italienne
Thibaut De La Marelle
22 avril 2026
Le chou-fleur à la pizzaiola, c’est l’une de ces recettes italiennes qui réconcilie tout le monde
Recette authentique de pizza à la napolitaine
Thibaut De La Marelle
20 avril 2026
Naples, berceau de la pizza, a codifié depuis des siècles un savoir-faire transmis de génération en
Test du robot pâtissier Fentic 2000W : efficacité inoxydable
Thibaut De La Marelle
19 avril 2026
Le marché des robots pâtissiers est dominé par quelques grandes marques aux tarifs souvent dissuasifs. Le
Recette originale : pizza de polenta savoureuse
Thibaut De La Marelle
18 avril 2026
La pizza de polenta s’impose comme une alternative audacieuse et gourmande à la pizza traditionnelle. En
Test : ninja foodi dual zone, l’airfryer 6-en-1 7, 6L
Thibaut De La Marelle
18 avril 2026
La friteuse à air chaud s’est imposée comme un incontournable des cuisines modernes, et Ninja ne
Test du robot pâtissier Zuccie 5L 1000W : puissance et polyvalence
Thibaut De La Marelle
18 avril 2026
Le marché des robots pâtissiers d’entrée de gamme est saturé de promesses souvent déçues à l’usage.
Morue à l’italienne : recette avec sauce tomates et olives vertes
Thibaut De La Marelle
17 avril 2026
La morue à l’italienne se distingue par ses saveurs méditerranéennes en utilisant des ingrédients tels que
Test du Moulinex Companion Pro : robot cuiseur polyvalent hf850bf0
Thibaut De La Marelle
17 avril 2026
Explorons ensemble le Companion Pro de Moulinex, un robot cuiseur qui promet de simplifier toutes vos
Polenta à la sauce tomate et saucisses : recette savoureuse
Thibaut De La Marelle
16 avril 2026
La polenta, ce plat traditionnel du nord de l’Italie, apporte une touche de rusticité et de
Pizzas italiennes : découvrez les garnitures classiques
Thibaut De La Marelle
15 avril 2026
La pizza constitue un pilier de la gastronomie italienne, émergeant de ses humbles débuts à Naples
Test : friteuse à air double compartiment 9L, puissance 2600W
Thibaut De La Marelle
15 avril 2026
La friteuse à air double compartiment 9L offre une alternative moderne et plus saine aux méthodes
Cassate sicilienne : la recette authentique italienne
Thibaut De La Marelle
15 avril 2026
La cassate sicilienne, véritable trésor de la pâtisserie italienne, est un dessert emblématique de la Sicile.
Recette de pizza à la semoule : un délice italien
Thibaut De La Marelle
14 avril 2026
La pizza à la semoule est un plat italien original qui ravira vos papilles. Cette recette,
Recette de pizzette calabraises : comment les préparer à la maison ?
Thibaut De La Marelle
14 avril 2026
Les pizzette calabraises, ces petites merveilles venues d’Italie, apportent une explosion de saveurs à la maison.
Test de la pierre à pizza extra large Tonchean 60 x 40 cm
Thibaut De La Marelle
13 avril 2026
La pierre à pizza extra large Tonchean s’impose comme un incontournable pour les amateurs de pizzas
Test du four à pizza Cozze 13″ : puissance et performance
Thibaut De La Marelle
13 avril 2026
Découvrez le four à pizza électrique 13″ Cozze®, un appareil destiné aux amateurs de pizzas authentiques,
Recette de tomates farcies à l’italienne
Thibaut De La Marelle
12 avril 2026
Les tomates farcies à l’italienne sont un véritable classique de la cuisine méditerranéenne. Elles allient les