Découvrez une recette gourmande et raffinée de lasagnes aux poivrons, cèpes et parmesan, idéale pour régaler vos papilles et celles de vos invités. Facile à préparer, ce plat à base d’ingrédients simples mais savoureux saura apporter une touche d’originalité à votre table.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette est une bonne source de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
279 kcal
Prot. 11.8 g —
Gluc. 27.5 g —
Lip. 13.1 g
Par portion (4 parts)
712 kcal
Prot. 30 g —
Gluc. 69.9 g —
Lip. 33.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 279 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.1 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.5 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.8 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.95 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les cèpes
Réhydratez les cèpes séchés en les plongeant dans de l’eau chaude pendant 15 minutes. Égouttez-les et réservez.
2. Préparer les poivrons
Égouttez les poivrons rouges en conserve et coupez-les en lanières fines à l’aide d’une mandoline.
3. Faire revenir
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive, ajoutez les poivrons et les cèpes. Assaisonnez avec l’ail, le sel et le poivre. Faites revenir jusqu’à légère coloration.
4. Assembler les lasagnes
Dans un plat à gratin, étalez une couche de feuilles de lasagnes, recouvrez du mélange poivrons-cèpes, ajoutez un peu de crème liquide et saupoudrez de parmesan. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de parmesan.
5. Cuire
Préchauffez le four à 180°C et enfournez le plat pour 45 minutes. La surface doit être dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de thym séché à votre préparation de poivrons et cèpes.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin rouge italien comme un Chianti pour sublimer les saveurs italiennes.
L’info en plus
Les lasagnes sont un classique de la cuisine italienne, originaires de la région de l’Émilie-Romagne. Elles sont traditionnellement faites avec une sauce à la viande, mais se déclinent en de nombreuses variantes végétariennes, comme celle-ci.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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