La pizza poires et brie est une audacieuse association de saveurs douces et crémeuses, idéale pour éveiller vos papilles. parfaite pour une soirée conviviale ou pour impressionner vos invités par sa simplicité élégante.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette pizza est plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette offre une source modérée de protéines.
Sel : Elle présente un apport en sel considérable.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses saturées et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 239 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.1 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.1 g |
| dont sucres | 8.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.61 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 220°C. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2. Garniture
Coupez le brie en tranches et disposez-les sur la pâte. Égouttez les poires en conserve et coupez-les en tranches fines. Répartissez les tranches de poires sur la pizza.
3. Cuisson
Versez délicatement le miel sur la garniture, poivrez selon votre goût et parsemez de noix concassées.
4. Cuisson finale
Enfournez pendant 12 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
5. Décoration
A la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de roquette séchée pour apporter une touche de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique juste avant de servir pour rehausser l’arôme des poires et du brie.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un chardonnay, viendra sublimer la douceur des poires et le crémeux du brie.
L’info en plus
La pizza poires et brie est une délicieuse variante sucrée-salée inspirée des cuisines européennes, une belle rencontre entre la tradition italienne et la créativité gastronomique française.
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Comment servir la pizza
Servez cette pizza sur une planche en bois pour une présentation rustique et conviviale. Accompagnez-la de couverts à pizza pour faciliter le service.
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