La pizza au salami et aux olives est une ode à la cuisine italienne qui illumine nos tables avec ses saveurs intenses et envoûtantes. Ce plat, alliant la douceur des olives au piquant du salami, est idéal pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Facile à réaliser, ce délice est aussi une excellente alternative pour un repas rapide et savoureux, à condition de disposer de quelques ingrédients que l’on peut se faire livrer sans souci.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 237 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.2 g |
| dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.1 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.7 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 1.3 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Préchauffez le four à 220°C. Étalez la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir la forme souhaitée.
2. Garnissage de la pizza
Étalez la sauce tomate sur la pâte. Parsemez de mozzarella, disposez les tranches de salami et les olives noires. Saupoudrez d’herbes de provence.
3. Cuisson
Placez la pizza sur une pierre à pizza légèrement huilée. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de pierre à pizza, une plaque de cuisson fera l’affaire, mais la pierre à pizza assure une pâte croustillante.
Accord mets et vin
Un Chianti accompagnant cette pizza accentuera ses saveurs italiennes avec raffinement.
L’info en plus
La pizza au salami et aux olives puise son inspiration dans la riche tradition culinaire de l’Italie, connue pour ses ingrédients simples et savoureux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Blumtal - Pierre a pizza en cordiérite pour four et grill à gaz pour une cuisson homogène, une pâte croustillante et une pizza traditionnelle - Pelle a pizza professionelle inclus✓ PIERRE A PIZZA AVEC POIGNÉE EXTRA-LONGUE: La pelle à pizza en aluminium glisse la pizza dans le four ou sur le barbecue, et de la retire. Elle a une poignée en bois mesurant 41,5 cm (53,5 cm avec manche). La pelle s'accroche au mur pour son rangement. ✓ MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITE: La pelle est faite d'aluminium poli pour une finition lisse. La pierre à pizza est faite de cordiérite, un matériau utilisé en restaurant. Il se réchauffe facilement, conserve la chaleur et supporte jusqu'à 900°C. ✓ MATERIEL DE CUISSON DE PIZZA: Mesurant 38 x 30 cm, la pierre refractaire four rectangulaire a la taille parfaite pour les fours, barbecues et pizzas. La pelle est de 30,5 x 30,5 cm; rattachée à la poignée en bois amovible, l’ensemble mesure 85cm de long. ✓ PIZZA ITALIENNE: La plaque réfractaire chauffe à 250-300 degrés et est prête en quelques minutes. Elle chauffe par le dessous, rendant la pizza croustillante. Elle est parfaite pour le pain ou une tarte dans les fours et sur les barbecues. ✓ MANUEL FOURNI: Farinez la pelle de pizza avant de l'utiliser. Selon la température, la pizza sera prête après 5-12 minutes dans le four, ou après 4-10 minutes sur le barbecue. Vous devez ensuite laisser la pierre refroidir complètement.37,99 €
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Comment présenter
Servez la pizza sur une planche en bois rustique. Coupez-la en parts égales avec une roulette à pizza pour faciliter le service.
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