Découvrez la recette gourmande de pizza à la mortadelle et mozzarella de bufflonne, un plat savoureux aux saveurs italiennes qui saura séduire les amateurs de bonne cuisine. Facile à préparer chez vous, elle apporte un souffle d’Italie dans votre cuisine.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat plutôt énergétique et riche.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à la mozzarella et la mortadelle.
Sel : Teneur assez élevée en sel, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en graisses et calories.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 256 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.4 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.6 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.2 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Abaissez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme.
2. Garnir la pizza
Étalez la sauce tomate sur la pâte. Disposez les tranches de mortadelle et de mozzarella de bufflonne uniformément.
3. Assaisonner et cuire
Saupoudrez légèrement de basilic séché et de sel. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez à 220°C pendant 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une pâte croustillante, faites cuire la pizza sur une plaque préchauffée dans le four.
Vin italien
Un Chianti accompagne parfaitement cette pizza grâce à sa fraîcheur et ses arômes équilibrés.
L’info en plus
La mortadelle est une charcuterie traditionnelle italienne originaire de Bologne, connue pour sa texture fondante et son goût délicat.
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Comment présenter
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